ススコ ススマニエッロサレント IGP
ブドウ品種の中では気難しい性格のススマニエッロ種。サレント地方の方言ではそのような性格を「ススコ」といいます。若木のうちは多産ですが、歳を重ねると収量が少なくなります。生産性が落ちることから、以前は栽培をやめることが多かったススマニエッロ種ですが、今日私たちはその純粋な性格を再評価しました。鮮やかな色と複雑なブーケとエレガントなタンニンを含むワインを生み出してくれます。
特性
ススマニエッロ種
フランス産およびアメリカ産のオーク樽で6カ月間熟成。
フローラルでフルーティ、繊細なバルサミックアロマを伴うスパイス香のあるワインです。色は濃厚なルビーレッド。タンニンを豊富に含み、木樽熟成に耐えます。口に含むとエレガントな骨格が感じられ、その後趣のある軽い酸味が現れ、余韻が長続きします。
ワインのしっかりとした骨格と軽い酸味がジューシーなプリモピアットやセコンドピアット、肉の炭火焼き、長期熟成チーズなどとよく合います。
16～18℃
#サンマルツァーノワインの世界
インスタグラム:@sanmarzanowines
Fine turno, riposano gli arnesi.
Non di solo lavoro si vive.
Con il mestiere tra le dita e un Susco nel cuore.
Attrezzarsi per ogni evenienza!
Il gesto è ben calibrato.
#sanmarzanowines
Ci vuole manualità, olio di gomito e Susumaniello.
Materia che nasconde e svela allo stesso tempo.
Con la voglia di lasciare il segno, sempre.
Il valore della curiosità, dello spingersi oltre,
Tra dire e tacere, 𝗦𝘂𝘀𝗰𝗼 è il fascino
Anima schiva e scostante della nostra terra, il
Forza evocativa di un nome sussurrato: 𝗦𝘂𝘀𝗰𝗼
A Susco l`onore di aprire le danze, con il più
Tra pagine già scritte e altre ancora da
Delicate note balsamiche, Susumaniello che avvolge
Ritrovarsi nell’intimità, con un vino dall’animo
Susco. Making of.
#sanmarzanowines
#susco
Naturale leggerezza di un rapporto che sempre
Materia multiforme a dialogo, dettagli e forme che
Nell`abbraccio del tempo, Susco sottolinea e
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Fine turno, riposano gli arnesi.
Non di solo lavoro si vive.
Con il mestiere tra le dita e un Susco nel cuore.
Attrezzarsi per ogni evenienza!
Il gesto è ben calibrato.
#sanmarzanowines
Ci vuole manualità, olio di gomito e Susumaniello.