イル・プーモ ネグロアマーロ サレント IGP
「プーモ」は、昔からプーリアの建物のバルコニーや古い大階段の手すりに付けられてきた装飾です。プーモは、かつてブドウ畑に栄養を与えていた粘土で作られており、豊饒や自然の豊かな恵みを象徴します。色とりどりのさまざまな形のプーモがあり、呼び名もいろいろです。
「イル・プーモネグロアマーロサレント IGP」適度に粘土質でバランスが取れた土壌と、何千年もの昔から当地に生育していた固有品種のブドウから、ミディアムボディのベルベットのようになめらかで濃厚なワインが生まれました。うま味のある余韻が長続きします。
特性
ネグロアマーロ種
ステンレスタンク
色は紫がかったルビーレッド。力強く、濃厚な香りが長続きします。ブラックカラントやベリー類、スパイス、タイムの香り。ボディがしっかりと感じられ、ベルベットのようになめらかで、調和がとれており、うまみのある余韻が長く続きするワインです。
こってりしたパスタ類、肉料理全般、熟成チーズ。
16～18℃
#サンマルツァーノワインの世界
インスタグラム:@sanmarzanowines
端午节Duānwǔ Jié, la Festa delle Barche del Drago. Celebrazione del solstizio d`estate, tradizione millenaria. 🐉
Suggestioni antiche, come quella dei pumi. Che ieri come oggi, da assolati balconi, proteggono i luoghi dove nasce Il Pumo San Marzano.
Porte adornate con rami di artemisia e tifa. Pumi di ceramica. Simboli di protezione e buon auspicio da culture diverse, ma solo apparentemente lontane.
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粽子Zòngzi, triangolini di riso glutinoso avvolti in foglie di bambù e legati con steli o corde di seta colorate.
Rendono omaggio al sacrificio di Qu Yuan, poeta e funzionario virtuoso, ricordano il cibo lanciato nel fiume Miluo dai suoi connazionali che vollero salvarne le spoglie. 🌏
Storie e sapori da un tempo lontano.
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Nell`aria si addensa il profumo di riso e foglie di bambù, mentre le barche del drago scorrono al ritmo profondo di gong e tamburi. 🥢
Dall`Estremo Oriente, un calice di Pumo celebra l`alba di una nuova estate.
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