11 フィラーリ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOCG ドルチェ・ナトゥラーレ

プリミティーヴォ種の原型ともいえる無比のワイン。伝統的な手法でアルベレッロに仕立てた老木の小さな若枝にブドウを残し、自然に凝縮させて限られた量のブドウでつくられます。ハチミツ、サクランボのジャム、干しイチジクのような甘味を感じさせる格別なワインをつくるために選ばれた11列のブドウ畑から始まりました。インスピレーションのままに甘美な味わいをお楽しみください。

特性

プリミティーヴォ種

フランス産およびアメリカ産のオーク樽で12カ月間熟成させます

ガーネットがかった濃いルビーレッド。さくらんぼのジャムや干しイチジクを思わせる完熟果実の香りに、軽いスパイスの風味が合わさった長続きする複雑な香り。しっかりとしたボディで、蜂蜜のような甘さをほどよい酸味で和らげた味が快く包み込みます。

アーモンドベースのクッキー類、フルーツタルト、明確な味の熟成チーズ。16℃

インスタグラム:@sanmarzanowines

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