Susco Susumaniello Salento IGP
Vitigno dal temperamento scostante, il Susumaniello. Ecco perché Susco, “schivo” nel dialetto locale. Generoso in gioventù, invecchiando diventa parco, se non avaro, nelle rese. Per la sua esigua produttività messo da parte in passato e oggi rivalutato, da noi in purezza. Regala vini dal colore vivace, bouquet complesso e tannini eleganti.
Caratteristiche
Susumaniello
In barrique di rovere francese e americana per 6 mesi
Rosso luminoso con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet di frutti rossi e neri, viola e leggere note mediterranee. Il sorso è elegante e sottile, con tannini fini e ben integrati. La struttura rimane misurata, puntando più sulla finezza che sulla potenza. La fresca acidità dona slancio e un finale pulito e fruttato
Si abbina a carni bianche arrosto e primi mediterranei non troppo strutturati. La sua acidità vivace lo rende ideale con pesce saporito e cucina vegetariana. Perfetto anche con formaggi semistagionati
Servire a: 16-18° C
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@florianoeffe
@blomour.blomour
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Medaglia d’Oro
Susco Susumaniello Salento IGP 2020
#susco
Dark. Susco. ⚫️
#susco #sanmarzanowines
Fine turno, riposano gli arnesi.
#sanmarzanowines #winesharingbeauty #susco
Non di solo lavoro si vive.
#sanmarzanowines #winesharingbeauty #susco
Con il mestiere tra le dita e un Susco nel cuore.
#sanmarzanowines #winesharingbeauty #susco
Attrezzarsi per ogni evenienza!
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Il gesto è ben calibrato.
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Ci vuole manualità, olio di gomito e Susumaniello.
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