Susco Susumaniello Salento IGP
Vitigno dal temperamento scostante, il Susumaniello. Ecco perché Susco, “schivo” nel dialetto locale. Generoso in gioventù, invecchiando diventa parco, se non avaro, nelle rese. Per la sua esigua produttività messo da parte in passato e oggi rivalutato, da noi in purezza. Regala vini dal colore vivace, bouquet complesso e tannini eleganti.
Caratteristiche
Susumaniello
In barrique di rovere francese e americana per 6 mesi
Rosso luminoso con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet di frutti rossi e neri, viola e leggere note mediterranee. Il sorso è elegante e sottile, con tannini fini e ben integrati. La struttura rimane misurata, puntando più sulla finezza che sulla potenza. La fresca acidità dona slancio e un finale pulito e fruttato
Si abbina a carni bianche arrosto e primi mediterranei non troppo strutturati. La sua acidità vivace lo rende ideale con pesce saporito e cucina vegetariana. Perfetto anche con formaggi semistagionati
Servire a: 16-18° C
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Fine turno, riposano gli arnesi.
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Non di solo lavoro si vive.
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Con il mestiere tra le dita e un Susco nel cuore.
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Attrezzarsi per ogni evenienza!
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Il gesto è ben calibrato.
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Ci vuole manualità, olio di gomito e Susumaniello.
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Materia che nasconde e svela allo stesso tempo.
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Con la voglia di lasciare il segno, sempre.
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Il valore della curiosità, dello spingersi oltre, smuovendo la superficie.
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Tra dire e tacere, 𝗦𝘂𝘀𝗰𝗼 è il fascino dell`eleganza più riservata.
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Anima schiva e scostante della nostra terra, il 𝗦𝘂𝘀𝘂𝗺𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹𝗹𝗼, riscoperto e valorizzato per le sue qualità nel tempo.
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Forza evocativa di un nome sussurrato: 𝗦𝘂𝘀𝗰𝗼 𝗦𝘂𝘀𝘂𝗺𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹𝗹𝗼.
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A Susco l`onore di aprire le danze, con il più classico degli abbinamenti
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Tra pagine già scritte e altre ancora da immaginare, circòndati di bellezza, cedi alle lusinghe di Susco.
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Delicate note balsamiche, Susumaniello che avvolge come il tepore più ricercato. Autumn in Susco.
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Ritrovarsi nell’intimità, con un vino dall’animo schivo, affascinante e discreto.
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Susco. Making of.
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@florianoeffe
@blomour.blomour
Naturale leggerezza di un rapporto che sempre torna: elementi di Susco.
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Materia multiforme a dialogo, dettagli e forme che contribuiscono alla vita dei vini San Marzano.
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Nell`abbraccio del tempo, Susco sottolinea e valorizza le qualità del Susumaniello più saggio.
Con questo vitigno a bacca nera, San Marzano riscopre ancora una volta i pregi della senilità, per un vino lontano dai riflettori, ma ambizioso e ricercato.
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Fine turno, riposano gli arnesi.
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Non di solo lavoro si vive.
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Con il mestiere tra le dita e un Susco nel cuore.
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Il gesto è ben calibrato.
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Ci vuole manualità, olio di gomito e Susumaniello.
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