Olio Extra Vergine di Oliva

Olio di oliva extra vergine, ottenuto dalla frangitura di diverse cultivar locali raccolte a mano (brucatura). Estratto mediante procedimenti meccanici, preserva integre le sue proprietà organolettiche e mantiene intatte le sue caratteristiche fisiche e nutrizionali.

Caratteristiche

Blend di varietà locali, in prevalenza Coratina e Ogliarola Leccese

L’olio si presenta di colore verde brillante con riflessi dorati. Al naso rivela un’elegante carica fruttata che al palato si associa ad un’ottima fluidità

Ideale complemento di antipasti a base di pesce crudo o al vapore, crostacei e molluschi, primi piatti delicati

L’olio extravergine di oliva è un prodotto completamente naturale, ottenuto attraverso la semplice spremitura dei frutti. Non contiene conservanti e per questo richiede particolari cautele nella conservazione: deve essere custodito accuratamente in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore

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