Olio Extra Vergine di Oliva

Das native Olivenöl wird aus verschiedenen, ausnahmslos von Hand gepflückten Olivensorten der Umgebung gewonnen. Mechanisch kaltgepresst, behält dieses Öl seine organoleptischen Eigenschaften und seine natürlichen Nährstoffe.

Eigenschaften

Cuvèe aus lokalen Sorten, vornehmlich Coratina und Ogliarola Leccese

Dieses Olivenöl weist eine glänzend grüne Farbe mit goldenen Reflexen auf. In der Nase zeigt sich ein elegantes fruchtiges Aroma, zu dem sich am Gaumen ausgezeichnete Fluidität gesellt

deale Ergänzung zu Vorspeisen auf Basis von rohem oder gedünstetem Fisch, Krusten- und Weichtieren, delikaten ersten Gängen

Das native Olivenöl ist ein hundertprozentig natürliches Produkt, das durch einfache Pressung der Früchte gewonnen wird. Es enthält keine Konservierungsstoffe; dies erfordert eine umsichtige Lagerung: Das Öl muss an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Nur auf diese Weise bleiben seine edlen Eigenschaften für lange Zeit erhalten

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