Calce Spumante Metodo Classico Brut

Calce, der Stein der in der Sonne vom Wind geschliffen wird. Die Erzählung eines mitgebrachten Steines, der im Feuer aufgelöst und kunstfertig geformt wird. Ein Boden aus Sand und Muscheln bringt diesen Metodo Classico Wein mit seinen fruchtigen und mineralischen Aromen hervor, dessen feine Perlage von einer langen Reifezeit auf den Hefen berichtet.

Eigenschaften

Chardonnay

Flaschengärung und Veredelung über einen Zeitraum von 36 Monaten auf ausgewählten Hefen

Intensive strohgelbe Farbe, die leicht ins Goldene übergeht, mit besonders feiner und anhaltender Perlage. Der Duft ist intensiv und komplex, die typischen Aromen dieser Rebsorte kommen klar zum Vorschein: Ginsterblüte, exotisches Obst, kandierte Zitrusfrüchte. Im Hintergrund erkennt man den unverwechselbaren Duft, der auf die lange Veredelungszeit auf den Hefen zurückgeht. Eine säurehaltige saftige Note, unterstützt von der spritzigen und zugleich weichen Perlage rundet das Geschmackserlebnis ab

Der Wein ist ein perfekter Begleiter von Vorspeisen mit Fisch oder Meeresfrüchten mit zitronigen Saucen. Ideal auch zu rohem Fisch, Gemüsegerichten oder frischem Käse
Serviertemperatur: 6°C

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Jahrgangsauszeichnungen

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91 points

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Da terre e fondali di sabbia e conchiglie, 𝗖𝗮𝗹𝗰𝗲, il metodo classico secondo 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘇𝗮𝗻𝗼.

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96 1

Note in libertà di fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi, per uno spumante metodo classico spiccatamente fine ed elegante.

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320 10

Pungenza stuzzicante, bollicine che solleticano lievi il carattere “crudo” dei nostri mari.

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Materia che lega, elemento base che dà forma alla bellezza

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411 7

Elegante testimone della trasformazione del tempo, fragrante risultato di un lungo affinamento: Calce San Marzano

Bollicine che pungono con leggerezza, note equilibrate di uno spumante Metodo Classico Brut dall’olfatto intenso e complesso

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359 14

Pietra sciolta dal fuoco, passione modellata da arte e ingegno

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Pietra di sole levigata dal vento: Calce. Perlage fine, sentori fruttati e minerali. Metodo classico firmato San Marzano

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Gioco di suoni, alchimia che plasma elementi ed emozioni. Renzo Rubino per Calce.

Calce è lo Spumante Metodo Classico Brut di San Marzano. Tre anni di affinamento in bottiglia su lieviti selezionati, fragranza come melodia di fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi.

Freschezza, complessità, piacevolezza ad accompagnare un momento, il tuo momento prezioso.

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Viva come Calce. Sole, pietra, bolle. La luce del mattino, rapsodia degli elementi.

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