Calce Spumante Metodo Classico Brut

Lime (Calce in Italian), sun stone polished by the wind. Alchemy of a rock gathered from the earth, melted by fire and shaped according to art and ingenuity.
From a land of sand and shells, a traditional method Spumante with fruity and mineral scents. A fine perlage and the fragrance of a long fermentation on the lees.

Characteristics

Chardonnay

Fermented in the bottle and aged for over 36 months on selected yeasts

Intense straw yellow colour, tending towards golden, made brilliant by the remarkably fine and persistent perlage. Intense and complex aroma, of fine quality and marked elegance; the unmistakable notes of the grape stand out, such as broom flowers, exotic fruit and candied citrus fruits; in the background, a distinct fragrance due to its long ageing on the lees. A savoury-acid note accompanies the entire sip, reinforced by the slight pungency of the bubbles and balanced by a certain softness.

This wine is suitable for enhancing the freshness of lightly structured fish or shellfish courses with citrus sauces. Also recommended with crudités with delicate dips, vegetable dishes or fresh cheeses. Serve at: 6°C

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Accolades per vintage

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2025

91 points

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Pungente e stuzzicante. Solletico e bollicine. #sanmarzanowines #calce ...

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Da terre e fondali di sabbia e conchiglie, 𝗖𝗮𝗹𝗰𝗲, il metodo classico secondo 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘇𝗮𝗻𝗼.

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Note in libertà di fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi, per uno spumante metodo classico spiccatamente fine ed elegante.

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Pungenza stuzzicante, bollicine che solleticano lievi il carattere “crudo” dei nostri mari.

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Materia che lega, elemento base che dà forma alla bellezza

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Elegante testimone della trasformazione del tempo, fragrante risultato di un lungo affinamento: Calce San Marzano

Bollicine che pungono con leggerezza, note equilibrate di uno spumante Metodo Classico Brut dall’olfatto intenso e complesso

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Pietra sciolta dal fuoco, passione modellata da arte e ingegno

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Pietra di sole levigata dal vento: Calce. Perlage fine, sentori fruttati e minerali. Metodo classico firmato San Marzano

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Gioco di suoni, alchimia che plasma elementi ed emozioni. Renzo Rubino per Calce.

Calce è lo Spumante Metodo Classico Brut di San Marzano. Tre anni di affinamento in bottiglia su lieviti selezionati, fragranza come melodia di fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi.

Freschezza, complessità, piacevolezza ad accompagnare un momento, il tuo momento prezioso.

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Viva come Calce. Sole, pietra, bolle. La luce del mattino, rapsodia degli elementi.

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