ZONA DI PRODUZIONE: Salento, a circa 100 m sul livello del mare
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso con sentori di ciliegia e prugna, speziato e con note di erbe mediterranee. Al palato è un vino di corpo, robusto e con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva
ABBINAMENTI: Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi
