タロ ネグロアマーロサレント IGP
サン・マルツァーノのブドウ栽培者は、自分の庭を手入れするようにそれぞれのブドウ畑を家族ぐるみで手入れします。そんな人々への感謝の意をこめて、このワインには、サン・マルツァーノに多い「タロ」という苗字を選んで命名しました。さまざまな品種からつくられる「タロ」は、共同体のシンボルです。
「タロ ネグロアマーロ サレント IGP」はネグロアマーロ種を100%使用し、木樽で熟成したワインです。この品種が持つ香りのすべてを率直に表現した当地の典型的なワインです。色は極めて濃厚で深い赤、堅牢な構造のフルボディワインで、魅力的なタンニンを感じさせます。
特性
ネグロアマーロ種
フレンチオーク樽で4~6カ月間熟成させます。
色は紫がかったルビーレッド。力強く、濃厚な香りが長続きします。ブラックカラントやベリー類の香りと、わずかにバルサムとバニラの香りもします。ボディがしっかりと感じられ、ベルベットのようになめらかで、調和がとれており、うまみのある余韻が長く続きするワインです。
こってりしたパスタ類、肉料理、チーズ。
16~18℃