アニヴェルサーリオ 62 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOP リゼルヴァ
「サン・マルツァーノ」が設立された1962年を記念したこのリゼルヴァは、やや熟し加減が進んだところで収穫したプリミティーヴォ種のブドウが持つ力を存分に表現できるよう、木樽で18カ月熟成させます。しっかりとした骨格を持ち、やわらかく上質なタンニンが豊富なフルボディワイン。強く複雑な香りが非常に長続きするワインです。
特性
プリミティーヴォ種
ステンレス槽でマロラクティック発酵を行った後、フランス産およびアメリカ産のオーク樽で18カ月間熟成させます。
色は非常に深いルビーレッド。プルーンやさくらんぼジャムのフルーティな香りに、タバコや軽いスパイスの風味が複雑に入り組んだ広がりのある香り。柔らかみがあり、上質なタンニンが豊富なフルボディワイン。カカオ、コーヒー、バニラを思わせる後味が特徴です。
赤身肉、ジビエ、どっしりとしたパスタ料理。18℃
インスタグラム:@sanmarzanowines
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