TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Puglia IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), a circa 100 m sul livello del mare
COLTIVAZIONE: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: Ultima settimana di agosto
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al porpora; profumo ricco di frutta matura, ciliegie e prugne con qualche richiamo di caffè e pepe nero. Vino di corpo, morbido e armonico con un finale piacevolmente persistente
ABBINAMENTI: Primi piatti robusti, carni rosse e formaggi a pasta dura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
LONGEVITÀ: 3 anni
