TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), a circa 100 m sul livello del mare
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda e terza settimana di agosto
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini; profumo floreale riconducibile alla ginestra e fruttato riconducibile agli agrumi e alla frutta esotica. Vino dalla buona spalla acida, fresco e minerale
ABBINAMENTI: Antipasti e zuppe di pesce, formaggi giovani a pasta tenera, primi piatti con sughi leggeri
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 anni
