Sessantanni Rosé Salento IGP
Der Wein, der den sechzigsten Geburtstag von Cantina San Marzano symbolisiert, ein Roséwein in limitierter Ausgabe, der ursprünglich für den Sommer 2022 kreiert wurde, sechzig Jahre nach jenem Juni, an dem 1962 19 Winzer beschlossen, ihr Kooperationskonzept fortzusetzen.
Der Sessantanni Rosé, Namensvetter des ikonischen Weins des Unternehmens, wurde dank der großen Anerkennung, die er erhalten hat, von einem einmaligen Projekt in eine regelmäßige Veranstaltung umgewandelt, die nicht jährlich, sondern alle zwei Jahre stattfindet, um die Entwicklungsmöglichkeiten des Produkts besser beobachten und schätzen zu können.
Eigenschaften
Primitivo
30 % der Masse werden 3 Monate in nicht gerösteten Barrique aus französischer Eiche verfeinert, der Rest ruht mindestens 3 Monate lang in Stahltanks
Zartrosa Farbe, lebendig und von guter Intensität. Der Nase öffnet sich ein Bouquet von roten Früchten, bei dem knackige Kirschen dominieren, umhüllt von einer süßeren fruchtigen Note, die an reife Blüten erinnert. Am Gaumen strukturiert und rund. Geschmack und Frische verleihen dem vollen und anhalten Schluck Ausgewogenheit
Idealer Begleiter für erste und zweite Gänge auf Basis von Fisch und Schalentieren. Passt auch gut zu leicht strukturierten Fleisch- und Gemüsegerichten.
Serviertemperatur: 10-12°C