TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), a circa 100 m sul livello del mare
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo complesso ed ampio con note di frutta rossa. Vino di buona struttura, equilibrato e fresco
ABBINAMENTI: Affettati, primi piatti robusti, risotti e piatti di carne leggeri
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
LONGEVITÀ: 3 anni
