TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: Area collinare a nord della provincia di Taranto
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Ultima settimana di agosto
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida
ABBINAMENTI: Antipasti misti di mare, crostacei crudi e primi piatti con sughi rosa di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 anni
