TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Vino Spumante Extra Dry
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di agosto, manuale e mattutina, leggermente
anticipata al fine di preservare l’acidità
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Perlage fine e persistente, profumo intenso, gradevole e particolarmente fruttato di pesca bianca e ricco di note floreali di sambuco e aromatiche di salvia. Al palato è fresco e brioso, rotondo, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi piatti di mare
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C
LONGEVITÀ: 2 anni
