TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria DOP
ZONA DI PRODUZIONE: Valle del Sessantanni, circa 40 ettari tra San Marzano e Sava (TA)
COLTIVAZIONE: Alberelli di almeno sessant’anni di età
EPOCA DI VENDEMMIA: Metà settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino molto carico. Ampio e complesso al naso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia
ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
LONGEVITÀ: 7 anni
