Torna, per il secondo anno consecutivo, “San Marzano Best Sommelier”, concorso che, come suggerisce il nome, premierà il miglior sommelier, figura cruciale per la diffusione della cultura del vino.
La competizione si svolgerà nel contesto di EGO-enogastrorbite, manifestazione organizzata dall’associazione Enogastro HUB e che avrà luogo a Taranto presso il Castello Aragonese dal 16 – 18 febbraio 2020.
In linea con la filosofia della kermesse, il concorso vuole puntare e valorizzare la formazione professionale delle tante figure che ruotano intorno al mondo dell’enogastronomia.
Consolidato il riconoscimento della cultura culinaria pugliese, ora è molto importante indirizzare l’attenzione anche su altri aspetti dell’industria dell’ospitalità, come appunto la cultura di sala, obiettivo specifico di questa misura di incentivazione.
San Marzano ha piacere di far parte di un sistema che cresce, dare il proprio contributo per lo sviluppo della cultura dell’accoglienza presso la comunità in cui opera e a cui vuole restituire valore.
La partecipazione al concorso è semplice. È sufficiente compilare il modulo di adesione che si trova sul sito www.egofestival.it. I candidati, dopo aver superato una prima fase legata alla cultura vitivinicola generale, saranno chiamati a un esercizio tecnico sul campo con prove di servizio, di abbinamento e di accoglienza. Insomma, una performance quanto più possibile vicina alla realtà. Il vincitore potrà scegliere tra un’esperienza in fiera di settore (in Italia o all’estero) insieme allo staff San Marzano; oppure un voucher per un viaggio studio presso una destinazione vinicola d’interesse.